Какво екверцетин?
Ефектите на кверцетина върху здравето на имунната система са станали обект на научни изследвания и са получили много внимание през последните години. Особено внимание заслужава ролята му за укрепване на устойчивостта на организма към дихателните пътища и засилване на антивирусните ефекти на цинка.
Кверцетинът е флавоноид, клас растителни пигменти, които помагат за създаването на цвета на много плодове и цветя. Съдържа флавоноиди, една от причините много храни, билки и подправки да имат ползи за здравето. Например, смята се, че ползите от горски плодове, черен шоколад и повечето билкови екстракти (като гинко билоба, гроздови семки, борова кора, бял трън и др.) са пряко свързани с флавоноидите, които съдържат.
Bползи за човешкото тяло
1. Намалява възпалението
Флавоноидите (известни още като биофлавоноиди или биофлавоноиди), включително кверцетин, са важни противовъзпалителни лекарства, защото действат като антиоксиданти, което означава, че се борят с „окисляването“, което се случва с естествения процес на възрастта.
Кверцетинът може да помогне за спиране на увреждащите частици в тялото, наречени свободни радикали, които влияят отрицателно върху работата на клетките, включително увреждане на клетъчните мембрани, промяна на начина, по който функционира ДНК, увеличаване на клетъчните мутации и причиняване на смъртта на здрави клетки. Той също така намалява експресията на възпалителни гени като интерлевкини.
Сега изследванията показват, че възпалението е в основата на повечето заболявания, включително сърдечни заболявания, рак, когнитивен спад, някои психични заболявания и автоимунни заболявания.
2. Бори се с алергиите
Кверцетинът антихистамин ли е? Някои смятат, че това е естествен антихистамин и противовъзпалително средство, което може да го направи ефективно за намаляване на ефектите от сезонни и хранителни алергии, както и астма и кожни реакции.
Към днешна дата обаче повечето изследвания са проведени върху животни, а не върху хора.
Хистамините са химикали, отделяни, когато имунната система открие алергия или чувствителност, и те са отговорни за неприятните симптоми, с които тялото се сблъсква, когато възникнат алергични реакции.
Кверцетинът може да помогне за стабилизиране на освобождаването на хистамин от определени имунни клетки, което може да намали симптоми като кашлица, сълзящ нос, хрема, копривна треска, подути устни или език и лошо храносмилане.
Той отдавна се използва за създаване на древни китайски билкови формули за предотвратяване на алергии към определени храни, като фъстъци. Проучванията, проведени върху мишки, предполагат, че той може да бъде еквивалентен на някои лекарства, отпускани с рецепта, в борбата срещу алергиите, като всички те практически нямат странични ефекти.
3. Поддържа здравето на сърцето
Според няколко проучвания кверцетинът изглежда полезен за хора със заболявания, свързани със сърцето и кръвоносните съдове, поради способността му да намалява възпалението и оксидативния стрес.
Например, яденето на големи количества тъмни плодове и зеленчуци, съдържащи флавоноиди, е свързано с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания и дори смърт сред възрастните хора, което намалява риска от съдови заболявания.
Също така е свързано с по-нисък риск от диабет тип 2 и затлъстяване, които споделят много от същите рискови фактори като сърдечните заболявания.
Проучвания при животни и определени популации предполагат, че различни видове флавоноиди (като кверцетин, ресвератрол и катехин) могат да помогнат за намаляване на риска от атеросклероза, която се причинява от натрупване на плака в артериите, което води до опасна ситуация. Спирането на кръвния поток в артериите е един от основните рискови фактори за развитие на инфаркт или инсулт, поради което сърдечният арест е по-малко вероятен при хора, които се хранят с богата на хранителни вещества диета.
Антиоксидантите също изглежда предпазват тялото от повишен LDL „лош“ холестерол и могат да помогнат за регулиране на нивата на кръвното налягане. Някои проучвания показват, че кверцетинът предпазва от увреждане на LDL холестеролните частици и изглежда, че хората, които ядат храни с най-високо съдържание на флавоноиди, обикновено имат по-здрави, по-ниски нива на холестерол и по-ниски нива на високо кръвно налягане и високо кръвно налягане.
Всъщност, ако някога сте чували, че червеното вино е полезно за сърцето ви, то е защото е естествен източник на кверцетин. Това е една от основните активни съставки в екстракта от червено вино и се свързва с по-здравословна сърдечна функция.
4. Помага за облекчаване на болката
Приемането на добавки с кверцетин може да помогне за намаляване на болката, свързана с автоимунни заболявания, като артрит, и инфекции, включително простатата и респираторни инфекции.
Това е така, защото проучванията показват, че кверцетинът намалява възпалителната болка. Например, някои доказателства от няколко малки проучвания показват, че хората с болка в пикочния мехур (неотложна нужда от уриниране, подуване и парене) поради инфекция имат по-малко симптоми, когато приемат добавки с кверцетин.
Флавоноидите също се свързват с намалени симптоми на простатит (простатит) и ревматоиден артрит (РА). Има доказателства, че пациентите с ревматоиден артрит страдат, когато преминат от хранене с „типична западна диета“ към храни, богати на антиоксиданти, като неварени горски плодове, плодове, зеленчуци, ядки, корени, семена и кълнове и симптомите на рецидив ще бъдат облекчени.
5. Помага за защита на здравето на кожата
Проучванията показват, че кверцетинът блокира "мастните клетки", ключовите имунни клетки, които предизвикват алергични реакции, възпалителни заболявания и автоимунни заболявания, и предпазва кожата от състояния като дерматит и фоточувствителност.
Флавоноидите, като кверцетин, блокират освобождаването на много провъзпалителни цитокини, като IL-8 и TNF, които могат да помогнат за спиране на симптомите, свързани с възпаление на кожата, дори при тези, които не получават облекчение от други конвенционални лечения или хора с рецепти също.
Проучванията са установили, че когато се приема под формата на орална добавка, съединението има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, които помагат в борбата с алергиите и възпалителните заболявания, както и някои рецепти. Например, някои хора приемат кверцетин за екзема, защото той потиска секрецията на хистамин и провъзпалителни маркери.
