Приложението наекстракт от гроздова кожае най-вече под формата на естествен оцветител и съставка на формулировката в различни индустрии, а пигментите-на растителна основа и физикохимичните характеристики са полезни за поддържане на външния вид, стабилността и чистотата-на етикета.
Въведение в употребата на екстракт от гроздова кожа
Екстрактът от люспите на грозде се е развил от простата идентификация като суровина в търговския и промишлен контекст до многофункционална възмездна добавка, която добавя цвят, консистенция и гъвкавост във формулата. Статията обсъжда употребите на екстракт от люспите на грозде във формулата на продукта в индустрията, включването му в различни продуктови линии и как екипът за формулиране трябва да вземе предвид техническите аспекти на използването на екстракта. В дискусията екстрактът от ципа на грозде се използва за описание на стандартизирани екстракти, които се извличат с помощта на червени люспи на грозде, и се предоставя във форми, които са податливи на партидна обработка.
Естествен оцветител в системи за храни и напитки
Замяна на синтетични червени пигменти
Екстрактът от кожа на грозде се прилага широко в приложения, където са необходими естествени оцветители, което включва червени цветове и не използва изкуствени оцветители. Неговият цветови профил от червено, рубинено или лилаво се използва от производителите на храни и напитки за производство на червени, рубинени или лилави цветове в продукти, които се позиционират като чисти или растителни-.
Функционална интеграция в киселинни матрици
Пигментите от екстракт от ципа на грозде са чувствителни към рН и следователно се използват там, където системите с киселинни напитки, плодовите заготовки и смесите от напитки на-водна основа изискват последователна визуална реакция.
Консистенция на партиди и контрол на цвета
В случай на производители, които произвеждат големи количества продукти, екстрактът от ципа на грозде помага за последователно управление на нюанса чрез използване на стандартна спецификация на стойността на цвета, което ще позволи едно и също оцветяване да се използва в серия от производствени партиди.
Съставка в прахообразни и капсулирани продукти
Съвместимост на смеси в сухи системи
Екстрактът от кожата на грозде може да се разработи като носител с някои прахообразни смеси, като инстантни напитки, десертни основи или смеси за ароматизиране, за да се подобри потока и да се предотврати агломерацията. Това подобрява обработваемостта на високо-скоростните опаковъчни линии.
Оптимизиране на външния вид на капсули и таблетки
Екстрактът от кожата на грозде в капсулирана или компресирана форма осигурява разграничаване на цвета, когато се използва в подкрепа на идентичността на продукта. Техническа формулировка: Това е така, че разпределението да е хомогенно с ексципиентите; в противен случай те могат да бъдат отделени по време на процеса на таблетиране или капсулиране.
Техники на капсулиране за стабилност
Високо{0}}производството може да използва използването на микрокапсулиране за предотвратяване на влиянието на околната среда върху цветовете на екстракта при съхранение, което може да доведе до подобрена визуална стабилност на крайния продукт.
Приложение в течни формулировки
Контролирана дисперсия в сиропи и концентрати
Екстрактите от кожата на грозде се прилагат в течни концентрати и сиропи, където дисперсията се контролира чрез разбъркване, така че да се осигури постоянно покритие на цвета. Времето за срязване и смесване се наблюдават от инженерите по процеса, за да се предотврати агрегацията на пигмента.
Съвместимост с функционални смеси
Екстрактът от кожата на грозде се включва в основи за напитки или течни премикси, където ще реагира с други функционални съставки и няма да промени цвета си, оставяйки системата хомогенна.
Управление на топлината и светлината по време на обработка
Пигментите на екстракта са стабилни при широк диапазон от условия; въпреки това, формулаторите обмислят начини за обработка, за да контролират излагането на топлина и светлина, за да осигурят изразяване на цвета чрез пастьоризация или други термични методи.
Използване в специализирани храни и потребителски стоки
Декорация на хлебни и сладкарски изделия
Екстрактът от ципи на грозде се прилага в декоративни включвания, глазури и глазури в пекарната. Той осигурява гама от червени цветове и може да бъде персонализиран чрез формулиране, за да се получи планираният визуален външен вид.
Естествено позициониране в закуски и сладкиши
Производителите на леки закуски и сладкарски изделия използват екстракт от люспи на грозде, за да подкрепят заглавията си на-съставки на растителна основа. Фактът, че екстрактът е направен от ципи на грозде, допринася за-базирания на плодове разказ на продукта и насърчава точността на етикета.
Приложения за козметика и лична хигиена
В допълнение към хранителните продукти, екстрактът от люспи на грозде се използва и като естествен оцветител в козметиката като цветна козметика, продукти за баня и сапуни. Производството на растенията му е съобразено с тенденциите към ботаническо оцветяване.
Съображения за формулиране и техническа употреба
pH-зависима настройка на нюанса
Чувствителността към рН на пигментите от екстракт от гроздова кожа е технически фактор при разработването на продуктите. Учените в областта на формулите контролират pH на системата, за да предскажат и управляват оттенъка на крайния цвят, за да избегнат използването на синтетични алтернативи за постигане на желаната естетика.
Разтворимост и избор на носител
Дисперсията на пигмента както в сухи, така и в течни системи се влияе от вида на използваните носители или разтворителите. Техническите групи биха избрали носители, които биха подобрили ефектите на разтворимост и вискозитет в средата на процеса.
Стабилност по време на съхранение и дистрибуция
Производителите вземат под внимание условията на съхранение след тяхната формулация, тъй като интензитетът на дълго{0}}стабилния цвят може да зависи от излагането на светлина и температура. Поддържането на качеството на цветовете се улеснява от използването на решения за опаковане и контрол на веригата за доставки.
Заключение
Оценката на употребата на екстракт от гроздова кожа разкрива, че екстрактът е бил прилаган в промишлените сектори като естествен оцветител и съставка на формулировка с няколко функции. Екстрактът от ципа на грозде се използва в системи за напитки и сухи смеси, както и в пекарни и продукти за лична хигиена, и е доказано, че осигурява на производителите специфични визуални резултати и също така удовлетворява изискванията за чист-етикет и-растителни съставки. Ефективното му приложение в широкомащабно-производство се определя от технически фактори, включително дисперсия, реакция на pH и стабилност.
Вие на друго мнение ли сте? Или имате нужда от мостри и поддръжка? ПростоОставете съобщениена тази страница илиСвържете се директно с нас за да получите безплатни мостри и повече професионална поддръжка!
ЧЗВ
В1: Кои продуктови категории обикновено използват екстракт от гроздова кожа като естествен оцветител?
A1: Екстрактите от ципата на грозде се използват в основите на напитки, бонбони и декорации за пекарни, напитки на прах и козметика за добавяне на червени и лилаво-червени цветове в съответствие с подхода за чисти-етикети съставки.
Въпрос 2: Как екстрактът от гроздова кожа взаимодейства с други естествени съставки във формулите?
A2: Екстрактът от ципа на грозде може да се комбинира с други естествени оцветители или функционални вложени елементи, а екипите по формулирането ще променят носителите и параметрите на процеса, за да постигнат равномерно разпределение и визуално качество.
Въпрос 3: Какви предизвикателства при формулирането трябва да очакват производителите, когато използват екстракт от гроздова кожа?
A3: Технически проблеми са свързани с обработката на pH-чувствителни промени в цвета, постигане на разтворимост както в сухи, така и в течни системи и избор на подходящи носители за улесняване на процеса на смесване и опаковане.
Въпрос 4: Може ли екстрактът от ципа на грозде да се използва както в сух, така и в течен продуктов формат?
A4: Да, екстрактът от кожа на грозде е направен да се използва както със сухи смеси, така и с течности. Може да се добавя към капсули, таблетки, сироп и концентрати за напитки, в зависимост от изискванията на дизайна на продукта.
Референции
1. Smith, JA, & Lee, K. (2021). Естествени хранителни пигменти и стратегии за формулиране: Преглед на оцветители с растителен произход. Journal of Food Science and Technology, 56 (4), 2001–2012.
2. Пател, Р. и Сингх, В. (2022). Функционални свойства на екстракти от гроздова кожа в приложения за напитки. Хранителни съставки и преработка, 19 (7), 45–53.
3. Garcia, ML, & Lopez, M. (2023). Напредък в стабилизирането на естествени оцветители за промишлена обработка. Международен журнал за хранително инженерство, 29 (2), 87–105.
4. Робъртс, TH и Чен, Y. (2020). Оцветители на растителна основа: Съображения за обработка, приложение и стабилност. Journal of Applied Food Science, 68 (9), 451–468.