ЛутеиниЗеаксантинса два тясно свързани каротеноиди и двамата са придобили слава, особено в поддържането на здравето на окото. Тези пигменти, силно концентрирани в човешката макула и ретината, са силно разпространени, особено в листни зелени зеленчуци и цветя от невен, както и някои плодове. Това са мазнини - разтворими пигменти. Въпреки че имат някои структурни прилики, те заемат различни функции и разпределения в очните тъкани. Те все повече се използват в хранителни добавки, функционални храни и здравни продукти, тъй като информираността за потребителите за техните ползи се увеличава по отношение на продуктите.
Естествено явление
Лютеин и зеаксантин са едновременно ксантофил каротеноиди, група от жълти каротеноиди, отговорни за пигментацията на повечето плодове и зеленчуци. Те не се превръщат в витамин А в човешките тела като провитамин каротеноиди (като бета - каротин). По -скоро те изпълняват различни физиологични функции, особено в окото. Лутеинът се среща широко в периферната ретина, докато зеаксантинът се среща в центъра на централната макула.
Функционална роля в човешкото здраве
Подкрепата на оптичната плътност (MPOD) на макулния пигмент е една от изключителните характеристики на лутеин и зеаксантин, който е широко свързан с визуалната производителност. Каротеноидите играят роля, като абсорбират вредната висока - енергийна светлина и предлагат антиоксидантна защита за подобряване на контрастната чувствителност, възстановяване на отблясъци и зрителна острота, когато гледат ярка светлина или екрани.
Лутеин и зеаксантин са два каротеноида, които в допълнение към здравето на очите наскоро започнаха да се изследват в областта на когнитивното здраве и здравето на кожата, въпреки че най -често срещаната им търговска употреба е като съставки в очите - продукти за грижа. С повишени тарифи за времето на екрана в световен мащаб, особено сред по -младите групи, хранителните и хранителните сектори са наблюдавали ескалацията на търсенето на тези защитни хранителни вещества.
Източници и търговско извличане
Въпреки че лутеинът или зеаксантинът не може да бъде синтезиран в човешкото тяло, те се ядат широко под формата на зеленчуци, например зеле, спанак, царевица и оранжеви чушки. Яйчните жълтъци също са източник на налична бионаличност в резултат на тяхното количество мазнини. Независимо от това, съвременните хранителни навици са слабо възнаградени при осигуряването на адекватни количества, фактор, който мотивира растежа на добавките.
Лутеин и Зеаксантин се извличат от търговското производство на цветя от невен (Tagetes erecta) най -често. Тези каротеноиди присъстват под формата на естерификация и по този начин се осапуват, за да се получат свободен лутеин или зеаксантин. В зависимост от системата за доставка, тези екстракти след това се формулират в прахове, масла, мъниста или мекигелци. Пълни характеристики: Висока - Чистота, стандартизирани формулировки се търсят от производители, които произвеждат функционални помощни средства за обработка на храни или хранителни добавки.
Приложение в производството
Лутеин и зеаксантин намират множество приложения във формулирането на продукти за здраве на очите на пазара, използвани както поотделно, така и с други хранителни вещества като цинк, витамин Е, омега - 3 мастни киселини и други. Те също са поставени в хранителни барове, млечни продукти и укрепени напитки. Приложението им все повече се взривява във функционалност, козметика и лични грижи, особено във всяка формула, която е насочена към синя светлина, изложена на светлина.
Тези съставки са по -стабилни, формулират лесно и потребителите са по -склонни да ги разпознаят поради които са предпочитани от производителите. Доставчиците вероятно ще предложат персонализирани -, направени спецификации като дисперсии на масло, вода - диспергиращи прахове или микрокапсулирани мънички, така че разработчиците на продукти да могат да постигнат способността си да ги интегрират в различни формати, без да застрашават бионаличността си или рафта.
Регулаторни и пазарни тенденции
Американският FDA като цяло призна лутеин и зеаксантин като безопасен (GRAS) и те са разрешени като хранителни добавки или хранителни съставки в много страни. Здраве на очите. В резултат на фокуса на потребителите върху здравето на очите през последните години (особено поради повишеното излагане на екрана и стареенето на населението), се наблюдава глобално разширяване на търсенето. Има и ход към синтетични източници, които не са-, както и чисти формулировки на етикети на пазара.
Какво е лутеин и зеаксантин?
Задължително - има каротеноид под формата на лутеин и зеаксантин, тъй като те са установили здравословното си око - защитни ползи като визуални - приятелски добавки. Специалният им капацитет да ситват синя светлина и да се борят срещу оксидативния стрес в ретината, както и да повлияят на ретината, което води до запазването на зрението, ги прави общо включване в здравните продукти, които се грижат за нуждите на съвременния пазар. Тъй като академиците все повече проявяват интерес, съчетани с положителния прием на пазара, те продължават да бъдат ключови компоненти сред производителите, създаващи наука -, базирани на природни продукти за красота и здраве.
Съобщение директно наdonna@kingsci.comилиОставете съобщениеТъй като безплатните проби са достъпни заедно с допълнителна помощ.
Често задавани въпроси
Каква е основната разлика между лутеин и зеаксантин?
В допълнение към подобна структура, лутеин и зеаксантин се различават по своето пространствено разпределение в очите; Лутеинът е доминиращ в периферията на ретината и зеаксантин в централната макула.
Лутеинът е същият като Zeaxanthin?
Не, те са различни каротеноиди, макар и свързани много тясно. И двамата подкрепят здравето на очите, като незначителните роли като поведението им на абсорбция е различно.
Откъде обикновено се получават лутеин и зеаксантин?
Те се извличат главно от невен цветя (tagetes erecta), които са много изобилни в естерифицирани форми на двете съединения.
Колко лутеин и зеаксантин трябва да се използват в добавки?
Общите съотношения варират между 6 и 20 mg лутеин и в идеалния случай 1 до 4 mg зеаксантин на порция, в зависимост от предназначението или целта на продукта и регулаторните ограничения за определен регион.
Може ли лутеин и зеаксантин да се използват в хранителни продукти?
Да, те присъстват в засилена храна/напитки, особено във формулата, която в момента покрива зрителното здраве или тези, които придават ползите от антиоксидант.
ЛИТЕРАТУРА
1. Tanaka, T., Shnimizu, M., & Moriwaki, H. (2020). "Каротеноидите и тяхната роля за предотвратяване на очни заболявания." Хранителни вещества, 12 (4), 682.
2. Ma, L., & Lin, X. (2021). "Въздействието на лутеин и зеаксантин върху визуалната функция: преглед на последните клинични доказателства." Хранителни вещества, 13 (6), 2021 г.
3. Johnson, EJ (2019). "Роля на лутеин и зеаксантин във визуалното и когнитивното здраве." Годишен преглед на храненето, 39, 269–289.
4. EFSA панел за хранителни добавки и източници на хранителни вещества, добавени към храната (ANS). (2021). "Научно мнение за безопасността на лутеин и зеаксантин от екстракт от Marigold." EFSA Journal, 19 (5), 6574.