Две от най -известните каротеноиди салутеиниЗеаксантин, които обикновено се наричат един друг въз основа на тяхната структура и факта, че те могат да бъдат намерени в различни плодове и зеленчуци. Двете са важни компоненти за здравето на очите и са по -широко достъпни в хранителните добавки и укрепените храни. Независимо от това, лутеинът и зеаксантинът не са идентични и все пак тясно свързани съединения, които могат да бъдат отделени поради различни свойства и функции.
Химическа структура и естествена поява
Каротеноидите лутеин и зеаксантин са ксантофили, вид пигмент, който съдържа кислород и е известно, че води до жълто, оранжево и червено оцветяване в растенията. Тези две са сходни по отношение на тяхната химическа структура, с подобна молекулна формула, въпреки че разпределението на двукратната връзка и местоположението на хидроксилните атоми в цикличните пръстени са различни. Такава микроскопична разлика в структурата дава пространствени разпоредби и характеристики на абсорбция.
Лутеинът е по -разпространен и често срещан по природа, чрез листни зелени зеленчуци, като зеле, спанак и зеленина на яки, и чрез яйчни жълтъци и царевица. Зеаксантинът се намира и в повечето от същите източници, но е по -концентриран в оранжев пипер, царевица и други плодове като годжи плодове. Двата каротеноида се отлагат в макулата на човешкото око и те действат като отбранителни пигменти.
Функционални роли в здравето на очите
Фактът, че Лутеин и Зеаксантин играят жизненоважна роля за насърчаване на здравето на очите, е една от най -важните причини, поради които тези съединения привличат внимание. В макулата присъства висока част от тези каротеноиди, малка част от зоната на ретината, участваща в централното зрение и най -високата зрителна острота, за да филтрира вредната синя светлина и да ограничава антропогенния оксидативен стрес.
Най -количественият каротеноид във външната половина на макулата е лутеин, докато в центъра има по -голяма концентрация на зеаксантин. Това допълващо снабдяване позволява на макулата да осигури консервативен наклон на клетките на ретината и да гарантира, че визуалната ефективност е в най -доброто състояние.
Разлики в бионаличността и метаболизма
Въпреки че приемът на лутеин и зеаксантин под формата на добавка се застъпва съвместно, те са малко по -различни по отношение на бионаличността и метаболизма. Изследванията показват, че зеаксантинът може да бъде по -добре поет и депозиран в централната зона на макулата, където всичко трябва да бъде в рязък фокус и следователно това е от основно значение за района. Лутеин от своя страна се намира по -равномерно в ретината и другите тъкани на тялото и води до по -широки антиоксидантни предимства.
Абсорбцията на тези каротеноиди също зависи от диетичната матрица и състава. Обикновено се подобрява бионаличността на хранителни и маслени добавки с мазнини, което би трябвало да се притеснява, когато целта на разработването на продукта е да се увеличи максимално ефикасността.
Съображения за индустриални приложения и формулировка
За производителите е наложително да се знаят индивидуалните характеристики на лутеин и зеаксантин, за да се разработят ефективни продукти за подобряване на здравето на очите. Формулациите могат също да варират в зависимост от това, че те могат да се съсредоточат върху едното или другото въз основа на предвидения пазар или целеви здравни претенции; въпреки че те обикновено се комбинират в балансирана комбинация в рамките на формулировка.
Докато лутеинът има тенденция да се произвежда с помощта на цветето на невен, зеаксантин по -често използва червен пипер или някакви микроводорасли, за да извлече по -добре. В зависимост от стабилността, разтворимостта и формата на приложение в капсули, таблетки или във функционални храни, производителите избират да използват прах, мъниста или маслени форми за доставка.
Проблемите със стабилността на тези каротеноиди също са проблеми, които трябва да се вземат предвид от формулаторите, тъй като каротеноидите лесно се окисляват и са предразположени към светлина и топлина. Използването на антиоксиданти във формулировката капсулиране подпомага запазването на потентността по време на срока на годност.
Едно и също нещо ли са лутеин и зеаксантин?
Обобщавайки го, Лутеин и Зеаксантин са доста подобни каротеноиди, които действат като допълнения един към друг, когато става въпрос за здравето на очите. Те са химически различни в молекулярния състав и локализацията на пространството в окото и защитният им ефект е различен, макар и синергичен. Те са важни за филтрирането на синята светлина и поддържането на здравето на вашата макула, но всеки има своя собствена характеристика на бионаличността, която влияе върху неговата ефикасност. За производителите и формулаторите, дълбок поглед върху тези различия може да им позволи да създадат по -конкретни продукти, които са ефективни за осигуряване на визуално уелнес.
Съобщение директно наdonna@kingsci.comилиОставете съобщениеТъй като безплатните проби са достъпни заедно с допълнителна помощ.
Често задавани въпроси
Q1: Може ли лутеин и зеаксантин да се използват взаимозаменяемо в добавки?
Въпреки че изпълняват подобни функции, лутеин и зеаксантин нямат идентични ефекти и са полезни по различни начини. Повечето от добавките имат смес от двете, за да подобрят защитата на окото.
Q2: Кое е по -ефективно за защита на централната зона, лутеин или зеаксантин?
Зеаксантинът е по -концентриран в Централната макула и това допълнително го подкрепя като осигурява по -добра защита на острото централно зрение, докато лутеинът помага в по -голяма зона в ретината.
Q3: Има ли специфични храни в Зеаксантин в сравнение с лутеин?
Да, такива храни като портокалов пипер, царевица, годжи плодове и т.н., са по -склонни да съдържат зеаксантин, но по -вероятно е лутеинът да влезе в листни зеленина.
Q4: Как формулировката влияе върху абсорбцията на лутеин и зеаксантин?
По-добрата абсорбция може да се постигне в продуктите на базата на мазнини и при съвместно приложение с хранителни храни, съдържащи диетични мазнини, като по този начин добавките на базата на масло са склонни да имат по-голяма бионаличност.
Q5: Може ли лутеин и зеаксантин да се комбинират безопасно с други антиоксиданти?
Разбира се, той често се комбинира с други антиоксиданти като витамин С и Е, за да се помогне с глобалния очен антиоксидант и стабилността на продукта.
ЛИТЕРАТУРА
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, Zy, Xu, Xr, & Xu, J. (2020). Защитни ефекти на лутеин и зеаксантин върху дегенерацията на фоторецепторите в ретината. Хранителни вещества, 12 (7), 2017.
2. Johnson, EJ, Vishwanathan, R., & Schalch, W. (2019). Лутеин и зеаксантин в здравето на очите и кожата. Клинични интервенции при стареене, 14, 417-429.
3. Vishwanathan, R., & Johnson, EJ (2021). Лютеин и зеаксантин и техните роли в макулната дегенерация, свързана с възрастта. Списание за клинична медицина, 10 (2), 277.
4. Bernstein, PS, & Khachik, F. (2022). Каротеноиди и човешко здраве. Годишен преглед на храненето, 42, 437-464.
