Mushrooms have begun to resonate with consumers in recent years, and mushroom extracts, as adaptogens centered on physical and mental stress management, can effectively control blood sugar and improve human immunity. Adaptogens are a class of raw materials that enhance the body's ability to respond to biological, chemical, and physiological stressors. Today, adaptogens are also gaining popularity in Western countries, becoming a staple on supplement shelves. So during the outbreak of Covid19, people were also aware of the effects of chronic stress on the immune system, which indirectly led to a sharp rise in the use of mushroom extracts in food, beverages, vitamins, and supplements. The functional concept of mushrooms is perfect for moments of anxiety, they are rich in protective terpenoids and beta-glucans, which balance and restore the immune system, regulate pro and anti-inflammatory cytokines, help support the immune system and enable it to make better Accurate responses while helping the body adapt to stress.
Дали добавките за гъби всъщност правят нещо?
Освен че като цяло засилват имунната функция, екстрактите от гъби също помагат да се блокира начина, по който вирусите нахлуват в тялото. Всъщност е установено, че много имуноподдържащи{0}}лечебни гъби инхибират невраминидазния път, например екстрактите от Ганодерма, Майтаке, Шийтаке и Кордицепс имат тази способност. Въпреки че нито една от тези гъбички няма вероятност да предотврати грипа или неговите по-сериозни усложнения, те могат да помогнат на тялото да подобри защитните сили на базата на имунна подкрепа и други биоактивни ефекти. Последните проучвания показват, че Chaga може да инхибира РНК и ДНК вирусите in vitro, със значителни антивирусни и противовъзпалителни ефекти. Това е така, защото гъбата Chaga съдържа бетулинова киселина, ключово имуномодулиращо съединение и сигнална молекула, която подпомага възстановяването на имунната система. Друга тенденция в екстрактите от гъби са екстрактите от плодното тяло, тъй като частите на плодното тяло на гъбите съдържат най-активните полезни компоненти, особено бета-глюкан, който проучванията свързват с имунното здраве и цялостното здраве.
Sustainability, health, functional food and convenience are the mainstream health trends in the world as consumers' concept of healthy consumption continues to upgrade. On a deeper level, plant-based diets, less salt consumption, alternative protein sources, clean labels and zero food waste will all be on the radar for consumers. Based on the health attributes of mushrooms and the characteristics of adaptogens, mushrooms have become another hot health ingredient after turmeric root extract, CBD and Ashwagandha extract in the European and American markets.