Микрокапсулирането се отнася до използването на естествени или синтетични полимерни капсулиращи материали за покриване на твърди, течни и дори газови материали на сърцевината на микрокапсулата в диаметър, вариращ от 1um до 5000um (обикновено 5um до 400um), което е технология на микрокапсули с полупропусклива или запечатана капсула мембрани. През последните години технологията за микрокапсулиране се превърна в нов тип стабилизираща технология за активни съставки. Той използва главно естествени или химически синтезирани полимерни материали за капсулиране на течни или твърди или дори газообразни вещества за образуване на полупропускливи или запечатани микрокапсули на капсулата.
Микрокапсулите са сферични везикули с определена пропускливост, външният слой е полупропусклива мембрана, вътрешността е течна сърцевина, а екранираният материал на стената и антиоксидантната система ефективно защитават стабилността на активните съставки, като същевременно осигуряват микрокапсулите. Пудрата има добър ефект на вграждане и удължава трайността на продукта. След специален процес, продуктът има добра устойчивост на срязване, което осигурява гаранция за качество при прилагането на нашите продукти като напрЛутеин, Астаксантин, Ликопен,и други микрокапсулни прахообразни продукти и увеличава съхранението и стабилността по време на процеса на транспортиране.
CWS/CWD | Мъниста (водоразтворими) | Beadlets (Устойчивост на натиск) |
1. Вграждане на монослой 2. Може бързо да се разпръсне в студена вода 3. Еднакъв размер и цвят на частиците 4. Киселинна устойчивост, устойчивост на топлина, добра стабилност | 1. Двуслойно вграждане 2. Може бързо да се разпръсне в студена вода 3. Еднакъв размер и цвят на частиците, 40-100мрежа 4. Киселинна устойчивост, устойчивост на топлина, добра стабилност 5. Може да издържи на определен натиск 6. Срокът на годност е по-дълъг от CWS/CWD | 1. Двуслойно вграждане 2. Не може да се разпръсне бързо в студена вода 3. Еднакъв размер и цвят на частиците, 40-100мрежа 4. Киселинна устойчивост, устойчивост на топлина, добра стабилност 5. Може да издържи на определен натиск |
Разликата между CWS/CWD и Beadlets | ||
CWS/CWD | мъниста | |
Възприет е методът на високотемпературно сушене, температурата е около 170 градуса и е лесно да се разградят ефективните вещества или да се получи изомеризация. Но времето за сушене е кратко, консумацията на енергия е ниска и цената е сравнително ниска. | Приема се методът на нискотемпературно сушене и температурата е около 50 градуса, което няма да влоши ефективните вещества или да доведе до изомеризация. Времето за сушене обаче е дълго, консумацията на енергия е висока и цената е сравнително висока. | |
Микрокапсулните продукти на KS се фокусират върху решаването на изключителните проблеми при прилагането на функционални фактори, като нестабилни естествени антиоксидантни функционални фактори, лоша разтворимост във вода, ниска бионаличност, лесно окисляване на функционални масла, лош вкус, лошо предварително смесване, неяснота, неприемлив вкус и други приложения проблеми, може да се използва широко в твърди напитки, печени продукти, млечни продукти и хранителни блокчета и други храни, предоставяйки на хората удобен и бърз начин за допълване на хранителните вещества, необходими на човешкото тяло.
