Theграхово цвете синьоне съдържа кофеин.
Въведение в цвета на синия грах и съдържанието на кофеин
Цветът на синия грах е екстракт, извлечен от Clitoria ternatea, който се добавя към напитки, храни и състави на съставките поради своите визуални свойства и ботаническа идентичност. Един от основните въпроси както на разработчиците на продукти, така и на специалистите по снабдяването е свързан с количеството кофеин. В контекста на спецификацията и формулировката на промишлените съставки, знанието дали цветето на синия грах съдържа кофеин- или не би било фундаментално за позиционирането, етикетирането, сензорното профилиране и регулаторните изисквания. Статията анализира статуса на безкофеин-цвете от син грах, разглежда проблемите на анализа и обсъжда как това свойство е свързано с избора на формулировка, дозата, аспектите на стабилността и общите последици за индустрията, като част от използването на цвят от син грах като съставка.
Кофеинов профил на цвят от син грах
Ботанически състав
Цветът на синия грах е естествено срещащо се растение, което не съдържа метилксантин като кофеина. Фитохимичният състав на Clitoria ternatea не съдържа кофеин или други вещества,-свързани със стимуланти, както в чаените листа, кафеените зърна, гуараната или какаовите зърна.
Аналитична проверка
Рутинният качествен контрол на екстракта от цвят на син грах чрез лабораторни тестове обикновено включва скрининг на оставащи разтворители, пестициди и основни фитохимикали. Анализът на кофеина чрез HPLC или други подобни хроматографски методи доказва неговото несъществуване, при условие че източникът и обработката на материала са извършени в съответствие със спецификациите.
Регулаторна класификация
Регулаторните документи за съставките и ботаническите монографии, съдържащи описанието на цвят от син грах, се позовават на факта, че това са антоцианови пигменти и флавоноидни профили, а не стимуланти. Това съответства на описанието му в базите данни за съставките, към които се позовават производителите на храни, напитки и козметика.
Последици за етикетиране
Тъй като цветето на синия грах не съдържа кофеин, етикетирането на продуктите не разкрива никакви съставки, когато това е единствената ботаническа съставка. Това улеснява спазването на юрисдикционните закони за етикетиране на стимулантите.
Съображения за състава без кофеин
Сензорен профил
Без кофеин цветето от син грах не добавя горчиви и свързани със стимулант - сетивни свойства, така че формулаторите могат да преследват свойствата на цвят и усещане в устата и не трябва да покриват или противодействат на стимулиращите ефекти.
Съвместимост със смеси
Когато използвате напитка и прахообразна смес, важно е да смесите цвят от син грах с други растения или екстракти, които може да включват кофеин. Необходими са специални планове за формулиране. Разработчиците използват цвят от син грах като ботанически не-кофеинов оцветител и смесват смесите.
Дозиране и разтворимост
Екстрактът от цвят на син грах е избран от създателите на формули според нивата на цвят и взаимодействие с матрицата вместо желаните функционални или стимулиращи свойства. Общите указания включват пилотно тестване за получаване на желания оттенък, без да се засяга равновесието на рН и разтворимостта във вода и смесена система.
Стабилност и обработка
Кофеинът не е важен за промяна на стабилността при обработката, но улеснява отчитането на термичните и pH условия. Пигментите на цветовете на синия грах се влияят повече от pH и светлината, а не от пътищата на разграждане на кофеина. Вземането на решения включва поддържането на целостта на цвета.
Индустриални приложения, повлияни от профил без кофеин
Напитки без кофеин
Безкофеиновият характер на синьото грахово зърно го прави съставка в пазара за възрастни и не-кофеинови напитки, в които чистите-оцветители имат приоритет. Той е базиран на визуална роля, както и на формулировка-и не е енергичен.
Хранителни и сладкарски системи.
Цветето на синия грах се използва в хранително-вкусовата промишленост, където служи като естествен оцветител в храни и сладкарски изделия, където присъствието на кофеин би било или неподходящо, или неприемливо от целевите пазари, които може да изискват продукти без{0}}кофеин.
Добавки и растителни смеси Добавки и растителни смеси
В хранителните добавки цветето от син грах може да бъде добавено като ботаническа идентичност и естетика. В съчетание с-базирани на кофеин съставки, изричното обозначение на формулата осигурява ясен-грим.
Използване на козметика и лична хигиена в САЩ.
В случай на козметични формули и формули за лична хигиена, липсата на кофеин е в съответствие с позиционирането на продуктите, което се основава на ботаническо действие и цветово действие, а не на стимулиращо действие, което позволява да се правят опростени твърдения по отношение на естествения произход.
Заключение
Цветът на синия грах не съдържа кофеин, което е гарантирано чрез ботаническо профилиране и анализ. Този профил без{1}}кофеин има ефект върху напитките, храните, добавките и козметичните формулировки, тъй като не изисква отчитане на стимуланти и техните сензорни свойства или етикетиране. За формулаторите в промишления сектор това означава, че цветето от син грах се поставя повече като естествена, визуална и функционална ботаническа съставка, като нивото на употреба се диктува от целите на цвета и съответствието с нормативните изисквания, за разлика от съдържанието на стимуланти. Познаването на неговия статус-без кофеин ще помогне за правилното етикетиране на продуктите, сензорния дизайн и рационализираните процеси на формулиране.
Вие на друго мнение ли сте? Или имате нужда от мостри и поддръжка? ПростоОставете съобщениена тази страница илиСвържете се директно с насза да получите безплатни мостри и повече професионална поддръжка!
ЧЗВ
Екстрактът от цвят на син грах съдържа ли кофеин?
Не, екстрактът от цвят на син грах не съдържа кофеин, но е естествено свободен от стимулиращи съединения и не добавя стимуланти към формулировките.
Може ли синьото грахово зърно да се използва в продукти без кофеин?
Да, тъй като е без{0}}кофеин, той може да се добавя към продукти, които са в категорията без-кофеин, и това спомага за чистото-позициониране на етикета.
Как се проверява липсата на кофеин в материалите за цветя от син грах?
За да се използват при контрол на качеството, се извършват аналитични методи като-течна хроматография с висока ефективност (HPLC), за да се определи липсата на кофеин и спазването на спецификациите.
Липсата на кофеин влияе ли върху стабилността на цвета на синия грах във формулите?
Липсата на кофеин не влияе на стабилността; Факторите на формулировката са съсредоточени върху стабилността на пигмента в сравнение с pH, излагането на светлина и факторите за обработка.
Референции
1. Abdelghany, TM, Mahmoud, AM, & Salama, MM (2021). Ботаническа стандартизация и методи за аналитично профилиране за богати на антоцианин екстракти. Journal of Chromatographic Science, 59 (4), 406–416.
2. Сантос, Калифорния и Силва, CM (2022 г.). Естествени оцветители в съставите на напитките: физикохимични и сензорни съображения. Food Research International, 158, 111655.
3. Wang, X., Zhai, X., & Liu, Y. (2023). Напредък в хроматографския анализ на фитохимикали в екстрактни съставки на растителна основа. Journal of Separation Science, 46 (2), 219–235.
4. Zhou, Q., Chen, L., & Tang, F. (2021). Стабилността на съставките и влиянието на обработката върху естествените антоцианинови оцветители. Хранителна химия, 341, 128211.