Водени от индустрии надолу по веригата като сън помощ, стрес релеф и други продукти, и огромното търсене, създаден от пандемия, L-theanine ще стане популярен в 2021. Сега нека да разберем отново Л-Теанин.
Ефект
L-theanine прах е характеристика не протеинова аминокиселина в чай. Тъй като е изолиран и идентифициран, има безкрайни международни изследвания на неговото приложение в областта на медицината и здравето. Някои изследвания показват, че има анти-оксидация, анти-стареене, и укрепване на свойствата. Физиологични функции на активността като имунитет, релаксация на нервното напрежение, анти-умора и понижаване на кръвното налягане.
Физични и химични свойства
Висока чистота L-theanine е бял или почти бял прах, лесно разтворим във вода, и воден разтвор е леко кисели, с карамел аромат и MSG аромат, неразтворим в етанол и етер.
Състояние на производството
Производствените методи на L-theanine включват естествена екстракция, химичен синтез, биосинтеза и растителните култури методи. L-theanine прах, приготвен чрез метода на екстракция само представлява 1% за да 2% на сухия чай, и разходите за екстракция е много висока. Синтезът на химикали е предпочитаният метод, който може да доведе до сравнително евтини L-theanine в голям мащаб. През последните години технологията за ензимен синтез на L-theanine се развива бързо, а микробната ферментация се превърна във важен метод за производството на теананина.
Глобален пазар
През 2018 г. световният L-theanine пазар е 725.09 тона, оценен на 42.96 милиона щатски долара. Китай е най-големият потребител на L-theanine в света през последните няколко години, което представлява около 43.31% от световния пазар през 2018 г., следвана от Северна Америка. Около 22.98%. Китай е също така най-големият производител, с дял на производството от близо 75% през 2018 г.
През 2018 г. консумацията на танцин в храни и напитки е 483,93 тона, което представлява 66.74% от консумацията на анонимни, потреблението на медицински продукти е 195,85 тона, а потреблението на фармацевтичната промишленост е 64,94 тона.
Приложение на анонимната
L-theanine прах се използва като добавка в много приложения, като храни и напитки промишленост, здравни продукти, които облекчават умората, подобряване на ученето и паметта, и лекарства (като противоракови лекарства и антихипертензивни лекарства). Шоколадът на някои производители съдържаананина, който се използва за постепенно заместване на алкохолни и газирани напитки. В момента само чай на аланин (20% съдържание) може да се добави към храната на вътрешния пазар.
