В природата има сини пигменти, въпреки че те са доста малко в природата, структурно сложни и биха били трудни за стабилизиране, и това е причината получените от-ферментация разтвори катоGaldieria екстракт син пигментстават все по-значими за съвременната-промишлена употреба.
Разбиране защо естественият син пигмент е рядък в природата
Естественият син нюанс се счита за един от най-предизвикателните цветове за получаване в последователна форма в природата, особено в мащабируеми търговски приложения. За разлика от червените, жълтите или кафявите цветове, синьото оцветяване едва ли може да се постигне от прости малки-молекулни молекули, а по-скоро изисква по-сложни биологични или структурни процеси.
Среща се в растенията с ограничена честота
Повечето растения не произвеждат не-нестабилни молекули на син пигмент; цветовете на блуса често са продукт на разсейване на светлината или реакция на променливо pH, а не на истински пигмент.
Има лоша стабилност и непоследователност на засенчването в традиционните източници на растения, което затруднява използването им в индустриалната формулировка.
Син хромофор Структурна сложност
Естественият син цвят обикновено се представя от протеин{0}}свързаните хромофори или метал-комплексната система.
Тези структури са чувствителни към условията на обработка по отношение на топлина, светлина и йонна сила.
Ограничения на веригата за доставки
Сините растения и насекоми са склонни да разчитат на сезонна реколта, географски ограничения и непредсказуемост на фермата.
Такива ограничения възпрепятстват мащабируемостта и съгласуваността-за-партида за производителите.
Основни категории син пигмент, открит в природата
Макар и необичаен, естественият син цвят се среща в различни биологични приложения, които имат свои собствени технически свойства, представляващи интерес за индустриални приложения.
Козметичен син пигмент от минерали
Природата се среща и обикновено е неподходящо да се използва като добавки към храни или съставки.
Те се използват най-вече под формата на покрития, керамика или в индустриалния свят.
Асоциативни сини цветови системи върху растенията
Някои цветя и плодове са оцветени в синьо с антоцианови -метални комплекси.
Тези системи също са много деликатни към вариациите на pH и трудно се нормализират.
Син пигмент от водорасли и микроби
Има микроводорасли и микроорганизми, които са водноразтворими комплекси от син пигмент.
Когато те се генерират чрез ферментация, те осигуряват по-високо ниво на мащабируемост и последователност.
Синият пигмент с екстракт от Galdieria като модерно естествено решение
Синият пигмент от екстракт от Galdieria като естествено решение в модерната епоха.
Синият пигмент от екстракт от Galdieria е идентифициран като вражески-син пигмент в търговски и технически осъществими алтернативи, които са разработени за използване в широкомащабно-производство.
Произход-основан на ферментация
Микроводораслото Galdieria sulphuraria се контролира при ферментация, за да се получи екстракт от Galdieria син пигмент.
Това ще унищожи зависимостта от земеделието и ще позволи-производство през цялата година.
Протеин-свързана синя хромофорна система
Синият цвят се формира от разтворени протеин-свързани хромофори и нестабилни малки молекули, които се разтварят във вода.
Тази рамка спомага за изразяването на по-чисти нюанси и перфектната съвместимост на формулите.
Стандартизация за доставка
В промишленото производство е възможно да се контролира концентрацията, чистотата и параметрите на ефективността на пигментите с голяма точност.
Това е изискване на мултинационалните марки и производителите по договори.
Съображения за формулиране и употреба на естествен син пигмент
По отношение на-прилагане естественият син пигмент е пигмент, който трябва да бъде формулиран, за да даде предвидими резултати в крайния продукт.
Ниво на използване и интензитет на цвета
Синият пигмент от екстракт от Galdieria обикновено се използва в доза в зависимост от желания нюанс, а не от неговата активност.
Нивото на включване е различно, когато става въпрос за характеристиките на матрицата, цвета на фона и условията, при които се обработва.
Управление на стабилността
Стабилността зависи от диапазона на pH, светлината и термичната обработка.
Дизайнът на формулата се прави в контролирани форми, за да се гарантира, че те изглеждат еднакви на рафта през целия срок на годност.
Способност за работа със сложни системи
Много{0}}системите от съставки могат да бъдат повлияни от контакт с минерал, емулгатор или протеин и могат да повлияят на външния вид на цвета.
Стандартните индустриални практики са пилотни тестове и цветни тестове.
Индустриални приложения, стимулиращи търсенето на естествен син пигмент
Нарасналата нужда от чист-етикет и съставки с естествен произход доведе до увеличеното използване на естествен син пигмент в различни индустрии.
Производство на храни и напитки
Използване на приложението: Добавете цвят като син или синьо-зелен към напитки, сладкиши, замразени десерти и растителни продукти.
Доставка на съставки и премикси
Вградени в цветови системи, които се разпространяват до производителите надолу по веригата, за да формулират стандартизирани.
Производство на продукти за начина на живот и хранене
Използва се за визуално разграничаване на прахове, дъвки и като готов-за-микс, но не се продава като активна съставка.
Приложения за козметика и лична хигиена
Използва се като естествена оцветяваща съставка в техните избрани формули за външна употреба.
Регулаторни и търговски съображения
Прилагането на естествен син цвят в мащаб трябва да бъде изоморфно с регулаторната рамка и възприятията на клиентите.
Съхраняване на записи и регулаторни задължения
Синият пигмент от екстракт от Galdieria обикновено е подкрепен с пълна техническа документация, спецификации и контрол на качеството.
Приемане на пазара
Естественият син-ферментирал пигмент е в съответствие с дискурсите за устойчивост и напредналите практики за снабдяване.
Управление на риска
Производителите намаляват риска чрез стандартизиране на производството, тестове за стабилност и определени цветови спецификации.
Заключение
В заключение, струва си да се отбележи, че синият цвят не отсъства напълно в природата; обаче, той естествено е много оскъден, сложен и труден за производство чрез конвенционален източник. Развитието на технологията на ферментация улесни решенията, които включват син пигмент от екстракт от Galdieria, който осигурява надежден, мащабируем и стандартизиран естествен син пигмент за използване в съвременните индустриални процеси. Синият пигмент с екстракт от Galdieria използва комбинация от естествен произход, заедно с контролирано производство и формулиране, за да преодолее историческите недостатъци на естествения източник на син цвят.
Вие на друго мнение ли сте? Или имате нужда от мостри и поддръжка? ПростоОставете съобщениена тази страница илиСвържете се директно с нас за да получите безплатни мостри и повече професионална поддръжка!
ЧЗВ
Q1: Защо естественият син пигмент е по-труден за получаване от други цветове?
Естественият син пигмент зависи от сложни биологични рамки, за разлика от обикновените съединения и като такъв е по-малко общ и по-податлив на условията на обработка.
Q2: Счита ли се екстрактът от Galdieria за истински естествен син пигмент?
Да, това е естествено срещащо се микроводорасло, което се произвежда чрез ферментация, което попада в дефинициите за естествени съставки, присъстващи на повечето пазари.
Q3: Как ферментацията подобрява консистенцията на синия пигмент?
Ферментацията позволява растеж при контролирани условия, което прави експресията на пигмента предвидима, със същото качество на партидите.
Въпрос 4: Кои индустрии се възползват най-много от решенията с естествен син пигмент?
Естественият син пигмент обикновено се използва в индустриите за храни, напитки, премикси на съставки, растителни-и продукти за лична хигиена за визуално разграничаване и чисто-позициониране на етикети.
Референции
1. Sigurdson, GT, Tang, P., & Giusti, MM (2020). Естествени оцветители: Хранителни оцветители от естествени източници. Годишен преглед на хранителната наука и технологии, 11, 261–280.
2. Бухвайц, М. (2021). Естествени решения за сини цветове в храните: Възможности и ограничения. Food Research International, 143, 110277.
3. Choi, JH, & Lee, SY (2022). Пигменти, получени-от микроводорасли и техните индустриални приложения. Технология за биоресурси, 344, 126196.
4. Група на EFSA по хранителни добавки и ароматизанти. (2023). Техническа оценка на-оцветители, получени от ферментация. EFSA Journal, 21 (5), e07912.