Естествено срещащи се каротеноиди,лутеиниЛютеин Естери, са добре известни въз основа на тяхната критична роля за насърчаване на здравето на зрителния и кожата. Като дебели разтворими пигменти, които се предлагат в няколко плода и зеленчуците, както и в невен цветя, двете форми са широко включени в хранителни добавки и функционални храни. Техните физиологични предимства, както и защитният им характер срещу оксидантния стрес, заедно с очната подкрепа, бяха в центъра на засиления научен интерес през последните няколко години. Хранителната и уелнес индустрията имат значителни нива на производители и формулатори с интерес към ползите за здравето на съставките на лутеин и лутеински естер. Придобиването на оценка на разликите във функционалните ползи за здравето на лутеинските и лутенските естери може да се използва като част от подобреното разработване на продукти и позиционирането на съставките.
Какво представляват лутеин и лутенски естери?
Лутеинът е един от не провитамините каротеноиди, който е концентриран в макулата на човешкото око. Лутеинът, свързан с мастните киселини, известен като лутеински естери, обикновено се получава чрез венчелистчета на невен. При поглъщане лутеиновите естери претърпяват хидролиза чрез стомашно -чревни ензими, за да получат свободен лутеин, който след това се приема. Това прави лутеиновите естери стабилно и бионалично вещество, особено когато се използват във формулировки, които включват мекигелци и механизми за доставка на маслена основа. Естерифицираната форма, обикновено, намира повече полезност в индустриален мащаб, тъй като има дълъг срок на годност, е по -стабилен по време на процедурите за обработка и съдържа по -активни вещества.
Ползи за здравето на лутеинските и лутенските естери
1. Поддържа визуална функция и макулно здраве
Голямо количество лутеин се намира в макулния пигмент в очите на хората и той играе решаваща роля за скрининг на синята светлина на високоенергията и осигуряването на яснотата на зрението. Ежедневната консумация на лутеин и лутеин естери е свързана с подобрена чувствителност към контраст и по -ниско количество визуална умора. Съединенията биха се изградили в ретината и лещата, насърчавайки дългосрочното здраве на очите чрез намаляване на оксидативния стрес в резултат на излагането на светлина и други фактори на околната среда.
2. Насърчава защитата и хидратацията на кожата
Новите клинични доказателства показват, че лутеин, заедно с нейните естери, помага за поддържането на кожата хидратирана и еластична. Техните свойства за убиване на свободни радикали, образувани под въздействието на ултравиолетовия (UV) блясък, правят добро за предотвратяване на увреждането на кожата на устната кухина, което ги прави удобни в орална красота и нутристосметично козметично решение. Поради нарастващото търсене на потребителите за козметични решения, лутеинските естери са полезен и научно подкрепен начин за доставяне на такива съставки в диетичните продукти, както и продукти, свързани с грижата за кожата.
3. Действа като мощен антиоксидант
И лутеинът и лутеиновите естери имат мощни антиоксидантни свойства, които предотвратяват окислителното унищожаване в различни тъкани. Това не се осъществява само на нивото на очите или кожата, но това се простира до широката защита на клетката. Те са важни във формулировката, която има за цел да поддържа метаболитното равновесие и общото благополучие поради способността им да извличат реактивни видове кислород (ROS).
4. Поддържа когнитивно здраве и скорост на обработка
Въпреки че лутеинът е най -добре известен, че е полезен за очите и кожата, има и проучвания, показващи, че той също трябва да бъде полезен за мозъка. Лутеин е каротеноидът сред малкото Campestbarn, който служи за преминаване на кръвно-мозъчната бариера и се впуска в невронната тъкан. Ранните индикации са, че това може да помогне за поддържането на ума добре, изпълнявайки всички функции, особено в поддържането на паметта, психическата острота и скоростта на работа в различни възрастови групи.
5. По -добра стабилност и бионаличност с формата на естер
Лутеиновите естери имат отличителни ползи за обработка и съхранение. Естерната форма на лутеин е по -устойчива на окислителни и термични, а светлинното разбиване в сравнение със свободния лутеин, така че е идеално да се използва там, където се изисква дълъг срок на годност, като например в укрепени напитки, масла и укрепени добавки в капсули. След това храносмилателните ензими увеличават погълнатите лутеинови естери до освобождаване на лутеин по ефективен начин с съпоставима или още по -добра бионаличност в нормална диета.
6. Идеален за функционални приложения за храна и добавка
Популярността на формулировките на лутеинските естери нараства в секторите за добавки, напитки и функционални храни, тъй като има нарастващо търсене на световните пазари за растителни и естествени съставки. Тяхната съвместимост със системи на маслена основа и мекигелци означава, че те са предпочитано решение при производството на активи с високи дози в малки обеми или в стабилни форми на рафта. Също така, лутеиновите естери са приложими в комбинациите за здраве на очите, мултикаротеноидни смеси и перорални козметични решения, без да влияят на вкуса или разтворимостта.
Заключение
Лутеин и лутеин естери имат адаптивен набор от ползи за здравето извън конвенционалната фитнес на очите. Те са полезни функционални съставки в съвременната индустрия за хранителни и функционални храни поради тяхната антиоксидантна активност, подкрепяйки здравето на кожата и познавателното благополучие и защото са удобни за процеса. Лютеин естерите ще променят производителите, които се стремят да произвеждат иновативни и диференциаторни продукти в уелнес продукти поради интереса на потребителите в естествените и научно поддържани съставки на пазара.
Интересувате ли се от нашите продукти? ПростоОставете съобщениеНа тази страница илиСвържете се директно с насЗа да получите безплатни проби и по -професионална поддръжка!
Често задавани въпроси
Q1: Каква е разликата между лутеин и лутеин естери?
Свободната форма е лутеин, а лутеинските естери са мастната киселина, свързана с лутеин, която се използва в по-добре стабилизирани добавки. Лутеин естерите се пускат в тялото, за да станат свободен лутеин.
Q2: Lutein Ester по -бионалична ли е от безплатния лутеин?
Ензимно преобразуваните лутенови естери имат висока скорост на абсорбция и бионаличността често се сравнява или дори превъзхожда в сравнение с лутеина в случай на съвместно участие с диетични мазнини.
Q3: Могат ли лутеинските естери да се използват в напитки?
Да, лутеиновите естери могат да бъдат превърнати в използване на функционални напитки, по-специално тези, които се фокусират върху подобряването на здравето на очите или влагата на кожата, с правилна емулгиране или маслени системи.
Q4: Подходящи ли са лутеин и лутеин естери за вегански продукти?
Лутеинските естери, ако се приеме, че те се извличат въз основа на цветя от невен и се произвеждат без привърженици на базата на животните, могат да отговарят на веганските и вегетарианските стандарти за формулиране.
Q5: Каква е препоръчителната доза за лутеински естери в добавки?
Конвенционалните препарати включват 10 до 20 mg дневно лутеин или еквивалент на естер на ден, в зависимост от желаната здравна претенция и различни местни указания.
ЛИТЕРАТУРА
1. Johnson, EJ (2014). Роля на лутеин и зеаксантин във визуалната и когнитивната функция през целия живот. Прегледи на храненето, 72 (9), 605–612.
2. Landrum, JT, & Bone, RA (2019). Лутеин, Зеаксантин и Макулния пигмент. Архиви на биохимията и биофизиката, 633, 34–40.
3. Palumbo, A. et al. (2021). Каротеноиди и здраве на кожата: Преглед. Антиоксиданти, 10 (5), 742.
4. Chung, Hy et al. (2020). Ролята на Lutein в когнитивната функция: систематичен преглед. Списание за хранене и посредничество Метаболизъм, 20, 100130.
5. EFSA панел за диетични продукти, хранене и алергии (2018). Научно мнение за безопасността на лутеинските естери като хранителна добавка. EFSA Journal, 16 (6), E05378.
