Лутеин на прахсе прилага главно като каротеноид в храни, напитки, диетични добавки и козметични приложения за оцветяване на храни, стандартизиране на съставки и обогатяване на продукти.
Приложения на лутеин на прах в храни и напитки
Оцветяване на функционални храни
Използва се за естествено оцветяване на пълнежи на хлебни изделия, млечни аналози и сладкарски системи, придавайки жълт до оранжев цвят.
Осигурява равномерен цвят на храни на-маслена основа и емулгирани храни
Помага на продуктовите формули с чист етикет да заменят синтетичните оцветители.
Системи за обогатяване на напитки
Влага се в прахове за напитки и емулсии, готови за-за-пиене. Произвежда се в напитки на прах и готови-за-емулсии за-пиене.
Нуждае се от предварително -емулгиране, за да се получи еднородност на дисперсията във водна система.
Може да се използва в комбинация със стабилизатори за постигане на визуална стабилност през целия срок на годност
Интегриране на хранителни матрици, използващи мазнини като матрица.
Когато се използва като мазнина, масло или в сосове-на базата на мазнини.
Дисперсията в липидните системи, отколкото във водните системи
Стандартизиран лутеинов прах се използва за постигане на еднородност на цвета в партидата.
Формулиране на диетична добавка Използване на лутеин на прах
Смесване на съставките на капсули и таблетки
Използва се като основа за направата на капсули и пресовани таблетки за сухи смеси.
Нуждае се от оптимизиране на течливостта чрез използване на-подобряващ течливостта носител, напр. нишесте или модифицирана целулоза
Осигурява равномерно разпределение за системи от множество съставки в добавките
Прахообразни хранителни смеси
Хранителните прахове и инстантни смеси са формулирани така, че да влизат в сашетата.
Нуждае се от микронизиране и/или агломериране за постигане на равномерен профил на смесване
Общата употреба на лутеин на прах се състои в стандартизиране на приема на лутеин всеки ден.
Системи за пълнене на софтгел (предварително-диспергирана форма)
Обикновено се добавя след дисперсията на маслото за софтгел капсули.
Необходими са мерки за антиоксидантна защита при проектиране на формулата
Подходящ за използване в системи за доставяне на-базирани на липиди за по-добра стабилност при обработка.
Приложения за козметика и лична хигиена на лутеинов прах
Компонент за цвят и естетична формула
Използва се за придаване на естествен златистожълт цвят на кремове, лосиони и емулсии.
Подпомага създаването на козметични продуктови линии, които са позиционирани на растителна основа.
Смесва се с маслени фази за осигуряване на равномерен цвят на готовите продукти
Съвместимост с-емулсии за грижа за кожата
Формулиран в O/W или W/O емулсия като част от него, в зависимост от дизайна на формулата
Необходимо е да се диспергира в носещи масла или емулгатори, за да бъде разтворим
Осигурява последователност във визуалната формула във високо-качествени козметични системи
Включване на козметични съставки по функционален начин.
Включен в серумите и формулировките за локално приложение в ботаническите системи с много-съставки.
Прехвърля се към формулировките с антиоксиданти и растителни липиди.
Ключова област на разликата между употребата на лутеин на прах и фокуса върху функцията е диверсификацията на съставките.
Съображения за формулиране и обработка за употреба на лутеинов прах
Управление на чувствителността на стабилността
Светлината, кислородът и високата температура по време на обработка са проблематични по време на обработката.
Нуждае се от специално опаковане и контрол на производството
Обикновено се стабилизира с помощта на технология за капсулиране или покритие
За поддържане на разтворимостта и контрола на дисперсията.
Мастно{0}}разтворим, трябва да се добави в маслената фаза или да се емулгира.
Пред{0}}дисперсията спомага за увеличаване на еднородността във водните системи
Колкото по-малък е размерът на частиците, толкова по-добра е ефективността на смесване.
Избор на носители и матрици. Избор на носители и матрици.
Използва се обикновено в комбинация с нишестета, малтодекстрин или липидни носители
Течливостта и диспергируемостта на продукта са области, повлияни от избора на носител, както и крайният вид на продукта.
Ключът към оптимизирането на употребата на лутеин на прах в промишленото производство е неговият тест за ефективност. Тестът за ефективност е ключът към оптимизирането на употребата на лутеин на прах в промишленото производство.
Стратегии за индустриално смесване и разработване на продукти
Проектиране на системата за предварително смесване
Съвместимостта на ексципиентите се осигурява чрез предварително-смесване.
Произвежда по-последователен продукт за-мащабно производство
Променете работните практики в автоматизираните системи, за да ги направите по-ефективни
Стандарти за цветове и концентрация.
Подпомага получаването на еднакъв визуален резултат в производствени партиди.
Задължителен за марки, които се нуждаят от последователен вид и усещане на продукта
Разработка на формула SUPscales с лутеин на прах
Интегриране на много{0}}компонентна формула
В комбинация с витамини, растителни екстракти и липидни системи.
Трябва да се тества за съвместимост, стабилност и запазване на външния вид
Използва се в съставени системи за хранене и козметика
Какви са приложенията на лутеин на прах?
Приложенията на лутеин на прах включват храни, напитки, диетични добавки и козметични индустрии като каротеноид с общо-предназначение за приложения за стандартизиране на цвета, поддръжка на формули и включване на съставки. Липофилната природа, чувствителността на обработката и съвместимостта с различните носители го правят приложим за различни индустриални приложения. Лутеинът на прах е -подходящ за използване в различни системи за разработване на продукти, особено когато качеството и мащабируемостта на производството са от първостепенно значение, като емулгирани напитки, капсулни смеси, козметични емулсии и функционални прахове.
Интересувате ли се от нашите продукти? Простооставете съобщениена тази страница илиСвържете се директно с насза да получите безплатни мостри и повече професионална поддръжка!
ЧЗВ
Какви са основните употреби на лутеин на прах в хранителни продукти?
Основното приложение на лутеин на прах в хранително-вкусовата промишленост е да осигури естествено оцветяване и консистенция в различни хранителни системи като емулсии, пълнежи за пекарни и продукти на-базирана мазнина.
Може ли лутеинът на прах да се използва в съставите на напитките?
Да, използването на лутеин на прах в напитките обикновено включва емулгирани системи или предварително-диспергирани смеси, за да се осигури еднородност и без промяна във външния вид на течността.
Защо лутеиновият прах се използва в козметични формули?
За естествения му оцветяващ ефект и за подобряване на разнообразието от съставки в емулсии, кремове и козметични системи с лосиони.
Какво влияе върху стабилността на лутеиновия прах във формулировките?
Стратегиите за обработка, формулиране и защита са важни, тъй като излагането на светлина, кислородът, температурата и неправилната дисперсия имат отрицателно въздействие върху стабилността.
Референции
1. Гранадо, Ф., Олмедия, Б. и Бланко, И. (2021). Стабилност на каротеноидите в хранителни системи: фактори за обработка и съхранение. Хранителна химия, 343, 128–139.
2. Maiani, G., Periago, MJ и Catasta, G. (2020). Каротеноиди: действителни познания за хранителни източници, прием, стабилност и биодостъпност. Критични прегледи в науката за храните и храненето, 60 (16), 2877–2895.
3. Панел на EFSA по хранене, нови храни и хранителни алергени. (2022). Научно становище относно каротеноидите в хранителни приложения. EFSA Journal, 20(5), 7132.
4. Танумихарджо, SA (2023). Каротеноиди и хранителна формулировка: Напредък в системите за доставка. Годишен преглед на хранителната наука и технологии, 14, 245–268.
