1. Червен естествен пигмент
Нарулният пигмент има цвекло червено, домат червено, ликопен, червено дрожди червено, капсикум червено, червено ряпа, розоле червено, литоспермум червено, червен боб червено, бакра червено, кохиниално червено и др.
През 2017 г. швейцарската компания за шоколад Barry Callebaut е пионер в използването на рубинови какаови зърна за направата на шоколад, превръщайки се в" четвърти вид шоколад" след млечен шоколад, бял шоколад и тъмен шоколад и известен като" Millennium Chocolate" от хилядолетен прах. Шоколадът с рубин привлича широко внимание, предизвиквайки вълна от розова сладост, обхванала света.
2. Естествен син пигмент
Phyco Blue, Gardenia Blue
|
|
3. Естествен меланин
Растителни сажди
Марката на Danone Activia пусна "кисело мляко" в Украйна с естествен пигмент. Вдъхновен от „въглен“, той промени традиционното впечатление на хората за „бяло и безупречно“ кисело мляко. Твърди се, че е „първото черно кисело мляко във Вселената“, което незабавно спечели достатъчно внимание.
|
|
