В ежедневните ни хранителни навици е много трудно да се изключат въглехидратите, но има и други начини за намаляване на усвояването на въглехидратните калории, тоест екстракт от бял боб.
Екстракт от бял бобе инхибиращ ензим, извлечен от бял боб, наречен още протеин инхибитор на а-амилазата. Инхибирайки активността на слюнката и амилазата в чревния тракт, той намалява храносмилането и усвояването на нишестето в храната на организма и в същото време намалява разграждането на нишестето и превръщането му в захар.
Понастоящем учените са извлекли протеини-инхибитори на а-амилаза от пшеница, ечемик, сорго, боб, ям и др. Въпреки това, само инхибиторните протеини на а-амилазата в белия боб и пшеницата имат инхибиращ ефект върху амилазата на бозайниците. В сравнение с ниската скорост на извличане и високата цена на пшеницата, технологията за изследване и развитие и производство на протеин инхибитор на алфа-амилаза от бял боб е по-зряла и има добра стойност за развитие и търговска промоция.
Още през 50-те години на миналия век германски учени откриха протеин, инхибиращ алфа-амилазата, в белия боб и потвърдиха, че веществото може ефективно да инхибира активността на амилазата, като по този начин ефективно намалява усвояването на въглехидратите от организма &. През 90 -те години Съединените щати започнаха да провеждат изследвания за прилагането на екстракт от бял боб. През 2003 г. такива продукти се появяват на пазара в Северна Америка. Понастоящем има голямо разнообразие от продукти за регулиране на теглото с екстракт от бял боб като основна съставка.
След като човешкото тяло консумира екстракт от бял боб, пръстенообразната структура, образувана от комбинацията от протеин-инхибитор на а-амилаза и а-амилаза, обгръща амилазата, което води до невъзможността на амилазата да се разгради и да абсорбира нишестето, като по този начин изхвърля неразградимото нишесте. от тялото.
По -директно обяснение: След като човешкото тяло консумира храна, тялото произвежда различни ензими за смилане на храната. Тези ензими са като шепа &; малки ножици &;, съответстващи на протеина, мазнините, нишестето и други вещества в храната, се нарязват на малки молекули, които лесно се усвояват.
Ако се опитаме да поставим защитен капак &; върху тези&"малки ножици"&", като по този начин възпрепятстват нормалната работа на" GG "; малки ножици &", част от погълнатата храна не може да бъде усвоена от тялото и може да бъде само екскретирани.
Екстрактът от бял боб е&"; защитно покритие &"; храносмилателни ензими, съдържащи скорбяла. Той разделя амилазата и нишестето, така че нишестените храни не могат да бъдат нарязани на малки молекули, които могат да се абсорбират от човешкото тяло, а могат само да се екскретират от тялото, като по този начин се намалят калориите на нишестените храни. Поемане.
